- 昂捷論壇 (http://www.26035.net/bbs/index.asp)
-- □-商業(yè)論壇 (http://www.26035.net/bbs/list.asp?boardid=2)
---- 從大潤(rùn)發(fā)的兩張價(jià)簽看精細(xì)化管理該如何做？ (http://www.26035.net/bbs/dispbbs.asp?boardid=2&id=9163)
-- 發(fā)布時(shí)間：2014/3/11 17:34:17
-- 從大潤(rùn)發(fā)的兩張價(jià)簽看精細(xì)化管理該如何做？
此主題相關(guān)圖片如下：fck_20143922535_93_lssize.jpg
此主題相關(guān)圖片如下：fck_201439225341_468_lssize.jpg
1：1：20
從1：1：20可以知道該商品陳列必須按照排面數(shù)為1，陳列層數(shù)為1，在一層之內(nèi)必須由外至內(nèi)陳列20袋。于是該商品的陳列最大庫存是20袋。
如果商品電腦庫存低于20，則代表庫存無法滿足滿陳列原則，要引起警覺。
在大潤(rùn)發(fā)后臺(tái)軟件中有此功能：設(shè)定排面定
位和陳列數(shù)底限及定位，對(duì)庫存和陳列進(jìn)行全方位和全員監(jiān)控。從這個(gè)數(shù)字上可以看出以下大潤(rùn)發(fā)商品管理的精細(xì)和嚴(yán)謹(jǐn)：
1、商品可以做到陳列完全定位化，這樣可以保證商品陳列完全滿足黃金陳列位原則、價(jià)格帶原則(這些原則要比二指原則、前進(jìn)原則、正面朝外原則、先進(jìn)先出原則、安全性原則等更考驗(yàn)采購和營運(yùn)對(duì)毛利、銷售、顧客喜好等關(guān)注度的高低)。
2、大家都說大潤(rùn)發(fā)的商品陳列好，這可不是一日之功，如果這個(gè)1：1：20發(fā)生變化，尤其是前兩位，那意味著最少有五個(gè)單品的陳列要發(fā)生變化，牽一發(fā)而定全身呢。
3、這在定位陳列可以很大程度上幫助進(jìn)行庫存和訂貨管理，以后有機(jī)會(huì)跟大家就此可以單獨(dú)討論。
4、商品陳列還和商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和商品品類管理息息相關(guān)，維護(hù)整個(gè)賣場(chǎng)的單品進(jìn)一汰一不是那么容易的，在大潤(rùn)發(fā)你想淘汰一種商品或引進(jìn)一種商品都需要數(shù)據(jù)支撐，不是課長(zhǎng)、經(jīng)理、店總、采購、協(xié)理就可以隨便引進(jìn)、淘汰的。
5、這種管理思路即將監(jiān)督和指令以明示的方式公布出來，員工陳列有底，課長(zhǎng)、經(jīng)理、專員、店總等等人員要檢查也一下能做到。我是很想賣弄一下，因?yàn)檫@值得賣弄。
11/08，11/06
代表的是時(shí)間，即11月8日、11月6日。
1、在大潤(rùn)發(fā)系統(tǒng)所有的工作都是有時(shí)點(diǎn)管理和時(shí)點(diǎn)監(jiān)督的。我們很多零售企業(yè)管理制度很全面，甚至繁復(fù)，但往往缺乏時(shí)間監(jiān)督，即一件工作你可以今天做，也可以明天做，甚至布置了工作就沒有監(jiān)督了。實(shí)際上數(shù)據(jù)管理的核心點(diǎn)在于時(shí)間、事務(wù)、人物都要明確。
2、“經(jīng)營靠陰謀，管理靠陽謀”，任何管理都要能放在陽光下，能讓所有參與者(管理者和被管理者)完全了解。我們很多零售企業(yè)往往是點(diǎn)對(duì)點(diǎn)管理，即課長(zhǎng)安排具體的人做具體的事，實(shí)際上應(yīng)該是管理者將管理要求制定好(即制度)然后明示給所有被管理者，無論張三還是李四都可以在此基礎(chǔ)上完成工作，這樣即使員工流失率高一點(diǎn)(事先聲明本人無意鼓勵(lì)高員工流失率，相反員工流失率應(yīng)該成為人資部門的重要績(jī)效考核內(nèi)容)，新進(jìn)員工都能迅速成長(zhǎng)起來。因此此數(shù)字要凸顯大潤(rùn)發(fā)管理的這兩個(gè)精髓。
2015013
表示商品分類的大中小分類號(hào)，如果大家附近有大潤(rùn)發(fā)，可以到現(xiàn)場(chǎng)去看看，基本上商品陳列能做到同類商品集中垂直陳列。可如何做到同類商品集中陳列呢，我們很多時(shí)候需要在陳列圖上模擬規(guī)劃。在大潤(rùn)發(fā)我們?cè)鴮r(jià)簽放在地上直接模擬商品陳列圖，因?yàn)榉诸愄?hào)和商品價(jià)格在價(jià)簽上都有體現(xiàn)，基本可以做到見號(hào)和見價(jià)來滿足同類商品集中原則和價(jià)格帶原則(我們戲稱其為玩撇撇)。另外大潤(rùn)發(fā)的商品基本信息規(guī)定是品牌+品名+規(guī)格+包裝，很多企業(yè)沒注意這一塊，價(jià)簽上看不出以上信息，于是在做陳列設(shè)計(jì)時(shí)需要到現(xiàn)場(chǎng)看著實(shí)物一點(diǎn)點(diǎn)的做，好累，效率也很低。以上是我對(duì)大潤(rùn)發(fā)價(jià)簽的一點(diǎn)小認(rèn)識(shí)，拋磚引玉，請(qǐng)各位大俠不吝賜教，共同切磋提高!
2015013后面2位是精華
20(日配課)1(大分類)5(中分類)0(小分類).而后面兩位代表的是商品分級(jí)。
商品按照銷售和滿排面量分ABCDE五大級(jí)，A用1表示，B用2表示，C用3表示，依次類推。
而一個(gè)大分級(jí)又分4個(gè)小級(jí)。
比如A級(jí)商品就分A1.A2.A3.A4四個(gè)分級(jí)。因此13表示的就是A3級(jí)商品。
分級(jí)怎么分?
滿排面量/DMS的數(shù)值。注：DMS日平均銷量=原DMS*0.9+昨日銷售*0.1(新店和季節(jié)性商品為原DMS*0.7+昨日銷售*0.3，大宗(昨日銷售大于5倍原DMS)剔除)。
滿排面量就是層*面*深，如果商品的層面深為1：1：20，那么它的層面深1(擺了1層)1(有1個(gè)商品展示出來)20(從里到外1個(gè)面可以擺20個(gè))，相乘就是滿排面量了。當(dāng)然重復(fù)陳列有另外的計(jì)算方法，不要被饒暈，反正記得層*面*深=滿排面量就是了。
滿排面量/DMS的數(shù)值大小決定這個(gè)商品的分級(jí)。A級(jí)商品(也就是2015013中第六個(gè)數(shù)字為1)的劃分就是0<滿排面量/DMS的數(shù)值<4,就是說A級(jí)商品滿排面量在4天里面會(huì)銷售完。而第六的數(shù)字為3(2015013)，就表示為A3級(jí)商品。
更加細(xì)分
A1為0<滿排面量/DMS的數(shù)值(也就是排面所有商品可以銷售的天數(shù))≤1/2
A2為1/2<滿排面量/DMS的數(shù)值≤1
A3為1<滿排面量/DMS的數(shù)值≤2
A4為2<滿排面量/DMS的數(shù)值≤4
而第六的數(shù)字為3(2015013)，就表示為A3級(jí)商品。
我們回過來看缺貨的這個(gè)商品，層面深為1：1：20，商品分級(jí)為13(A3)，就可以算出他的日平均銷量為10到20之間。
為什么要弄這個(gè)商品分級(jí)和層面深?
這又關(guān)系到另外一個(gè)概念：OPL建議量。
大潤(rùn)發(fā)的正常商品訂貨是用151(OPL)報(bào)表。
151報(bào)表是按照廠商分開的，參考信息有：訂單行程，送貨行程，廠家最低起送量，建議訂貨量，建議天數(shù)，到貨日。
建議量=(D2-P1)*DMS-可銷售庫存+安全存量
D2-P1：建議天數(shù)，按照行程就是下次下單的到貨日
DMS：日均銷量
這個(gè)意思就是不論什么時(shí)候都保持安全存量以上的庫存。
有很多朋友也有和各位朋友相同的反應(yīng)，主要有以下幾種：
1、太專業(yè)了，我們企業(yè)做不到的。
2、這么簡(jiǎn)單，我們也回去搞搞。
3、大潤(rùn)發(fā)是大潤(rùn)發(fā)，我們是我們，各不相同，要從自己的特點(diǎn)出發(fā)來進(jìn)行數(shù)據(jù)化管理。
對(duì)此我們認(rèn)為：
第一、本土零售企業(yè)不應(yīng)該妄自菲薄，臺(tái)灣人還是中國人，只是他們接觸現(xiàn)代零售管理的資訊比我們?cè)缫稽c(diǎn)而已。別人能做到的，我們一樣能做到。
第二、要做到全面、科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄?shù)據(jù)化管理就不能太隨性，要把細(xì)節(jié)多關(guān)注一些，多重視一些。以為什么都簡(jiǎn)單，但“把簡(jiǎn)單的事重復(fù)不斷的做好就是不簡(jiǎn)單”。
第三、千店千態(tài)很正常，但管理有其內(nèi)在規(guī)律，無論夫妻小店還是摩爾，無外乎都是在滿足顧客需求。還是那句話：經(jīng)營靠陰謀，管理靠陽謀。
千店千態(tài)是經(jīng)營的陰謀造成的，可日常的管理還是得按照固有的管理規(guī)律來做。這個(gè)價(jià)簽不是簡(jiǎn)單的幾個(gè)數(shù)字，它集中體現(xiàn)的是管理中標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、時(shí)點(diǎn)化、公正化、簡(jiǎn)單化等多種管理思路。我們要學(xué)習(xí)的其實(shí)是這種思路，有了思路才能有出路。尤其是其中的時(shí)點(diǎn)化和公正化，在本土零售企業(yè)中極其匱乏這方面的管理。