構(gòu)建數(shù)字麗達(dá)，細(xì)節(jié)決定成敗
隨著數(shù)字化浪潮的涌來，零售企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級已成為行業(yè)的大勢所趨。而對于青島麗達(dá)集團(tuán)而言，作為一家跨區(qū)域、多業(yè)態(tài)、綜合性的區(qū)域龍頭企業(yè)，一方面堅持以連鎖超市、百貨為主業(yè)，積極推進(jìn)向購物中心、精品超市、社區(qū)生鮮的轉(zhuǎn)型發(fā)展。另一方面加強(qiáng)企業(yè)數(shù)字化的全面轉(zhuǎn)型，在通過全渠道的建設(shè)為顧客提供一致性的購物體驗的同時，加強(qiáng)線上線下之間的聯(lián)動，全面提升企業(yè)的運(yùn)營效率，降低成本。另外，通過業(yè)務(wù)的移動化，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動業(yè)務(wù)模式下的任務(wù)分配、任務(wù)接收、任務(wù)作業(yè)、任務(wù)完成的管理閉環(huán)。從而大幅度提升企業(yè)的經(jīng)營效率以及對線上業(yè)務(wù)的履約能力。
● 消費(fèi)者選擇越來越多，訂單碎片化越來越嚴(yán)重，需求預(yù)測越來越難；
● 日趨多元的營銷促銷手段增加了銷量的波動性和不可預(yù)測程度;
● 為了滿足消費(fèi)者日益增長的需求，引入品項越來越多，人工管控難度不斷增大；
● 暢銷品缺貨、滯銷品高庫存問題并行；
● 節(jié)假日、特殊期間，商品需求集中，需求量大、時間短，配送壓力非常大；
● 門店補(bǔ)貨人員經(jīng)驗參差不齊，人工經(jīng)驗難以標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化；
● 線上、線下多渠道零售需要快速識別分析不同數(shù)據(jù)，保證不同渠道的銷售需求；
● …
增強(qiáng)內(nèi)功的修煉，夯實(shí)數(shù)字化管理基礎(chǔ)
自動補(bǔ)貨系統(tǒng)正是解決此問題的智能化管理方案，方案全面考慮門店商圈特點(diǎn)、銷售周期、定價策略、天氣、節(jié)假日等外部環(huán)境因素，根據(jù)商品類別構(gòu)建了不同精度的補(bǔ)貨預(yù)測模型，以此來更有效的規(guī)劃采購計劃、更快速的反應(yīng)市場變化，迎合顧客需求?；诖?，麗達(dá)團(tuán)隊權(quán)衡兼顧，決定將自動補(bǔ)貨方案引入企業(yè)，同樣團(tuán)隊意識到方案的落地絕非一蹴而就，而是存在著諸多挑戰(zhàn)和付出。迎難而上，管理團(tuán)隊按照"全局思考，謹(jǐn)慎試點(diǎn)，迅速推廣"的原則，將實(shí)施計劃分為準(zhǔn)備、試點(diǎn)、推廣進(jìn)行實(shí)施。
step 1
企業(yè)準(zhǔn)備
項目團(tuán)隊由高層掛帥，選擇一家門店的酒水飲料品類做小范圍試點(diǎn)，并指定總部采購、門店營運(yùn)、總部信息等職能條線的骨干人員組成試點(diǎn)小組，明確各崗位分工：
總部副總：負(fù)責(zé)自動補(bǔ)貨項目的計劃，協(xié)調(diào)各部門執(zhí)行，檢查整個項目執(zhí)行。
信息部經(jīng)理：對自動補(bǔ)貨項目提供技術(shù)支持、自動補(bǔ)貨數(shù)據(jù)分析、優(yōu)化思路。
采購經(jīng)理：負(fù)責(zé)統(tǒng)一協(xié)調(diào)相關(guān)商品流程、訂貨流程、供應(yīng)商相關(guān)事宜。
采購規(guī)采：負(fù)責(zé)供應(yīng)商、商品補(bǔ)貨參數(shù)、完善補(bǔ)貨訂貨流程。
采購品采：負(fù)責(zé)完善商品引入、汰換流程，商品經(jīng)營狀態(tài)變更流程。
門店店長：負(fù)責(zé)監(jiān)督自動補(bǔ)貨相關(guān)門店工作。
自動補(bǔ)貨模型的本質(zhì)離不開三個原則：銷售預(yù)測賣多少？需要補(bǔ)多少貨？何時補(bǔ)貨？銷售預(yù)測受多重因素影響，一直是備受行業(yè)關(guān)注的難點(diǎn)，除了考慮門店業(yè)態(tài)、商圈定位、商品品類等內(nèi)部因素，同時還要關(guān)注季節(jié)性商品、節(jié)假日、天氣等外部因素。此外商品的安全庫存、門店的陳列計劃、供應(yīng)商送貨的履約能力都要統(tǒng)籌規(guī)劃。
step 2
試點(diǎn)運(yùn)行
確定補(bǔ)貨模型，完善系統(tǒng)內(nèi)的相關(guān)參數(shù)后，開啟試點(diǎn)品類的自動補(bǔ)貨，信息系統(tǒng)在日結(jié)時自動生成補(bǔ)貨數(shù)據(jù)，第二日早上門店課長核查補(bǔ)貨數(shù)據(jù)，為了保證補(bǔ)貨數(shù)據(jù)的合理性，主要采用了以下三種方式進(jìn)行數(shù)據(jù)核對：
經(jīng)驗對比：補(bǔ)貨人員依據(jù)系統(tǒng)提供的計算日志、歷史銷售、季節(jié)性等核心因素，人為判斷補(bǔ)貨決策是否合理。
異常分析：每日計算高庫存、暢滯銷分析（圖1）等異常指標(biāo)，報警需要關(guān)注的異常商品，輔助補(bǔ)貨人員迅速決策。
考核分析: 通過對供應(yīng)商商品到貨率、及時率分析驗證供應(yīng)商的履約能力是否達(dá)標(biāo)。
補(bǔ)貨失敗、補(bǔ)貨量過高都是自動補(bǔ)貨實(shí)施過程中的常見問題，試點(diǎn)小組對5天的自動補(bǔ)貨數(shù)據(jù)進(jìn)行了統(tǒng)計。
1.門店根據(jù)試點(diǎn)品類經(jīng)營品項、近5天門店自動補(bǔ)貨改0明細(xì)結(jié)合品類經(jīng)營品項模板，找到不經(jīng)營的品項，提報品采；
2.品采根據(jù)門店提交的明細(xì)對門店不經(jīng)營品項鎖碼；
3.門店嚴(yán)格執(zhí)行新品流程，對于試銷期品項、過季品項、淘汰品項，門店要及時聯(lián)系品采修改商品進(jìn)貨狀態(tài)。
1.采購規(guī)采人員對供應(yīng)商的交貨期、訂貨周期、安全庫存日進(jìn)行修訂；
2.門店梳理經(jīng)營品項中，不適合本店經(jīng)營的包裝含量，提交修訂明細(xì)。
存在人工制作尚未審核的補(bǔ)貨單，采購規(guī)采優(yōu)化日常補(bǔ)貨流程，一方面加強(qiáng)門店自動補(bǔ)貨的流程學(xué)習(xí)。另一方面通過檢查考核機(jī)制，增強(qiáng)員工對自動補(bǔ)貨的主動性。檢查供應(yīng)商訂貨日是否維護(hù)正確、合理，對于缺貨商品可以進(jìn)行緊急補(bǔ)貨。
1.門店根據(jù)本店商圈、商品陳列面積，對該品類進(jìn)行最佳陳列量二次修訂；
2. 信息數(shù)據(jù)專員對門店最佳陳列量修訂前、修訂后自動補(bǔ)貨修改率對比分析，對修改多的品項，發(fā)給對應(yīng)門店詢問原因，梳理找到影響準(zhǔn)確率的新原因。
小組不斷對補(bǔ)貨模型、補(bǔ)貨參數(shù)、業(yè)務(wù)流程進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，試運(yùn)行一個月左右，自動補(bǔ)貨準(zhǔn)確率穩(wěn)定在90%。
step 3
全局推廣
試點(diǎn)結(jié)束后，試點(diǎn)小組總結(jié)經(jīng)驗，結(jié)合實(shí)際業(yè)務(wù)，將全局推廣分為兩個階段：第一階段從綜超、精品超市、社區(qū)門店三種業(yè)態(tài)各選擇一家作為試點(diǎn)門店，完成不同業(yè)態(tài)門店的推廣。第二階段向集團(tuán)所有門店進(jìn)行推廣。
針對不同業(yè)態(tài)門店設(shè)置不同的階段目標(biāo)，以綜超為例設(shè)置，整個實(shí)施周期計劃為四個月，每月量化執(zhí)行考核目標(biāo)，有問題及時調(diào)整。
為了達(dá)到上述階段的目標(biāo)，結(jié)合試點(diǎn)運(yùn)行的問題及處理方式，主要從四個方面進(jìn)行了集團(tuán)性構(gòu)建：
良性的商品結(jié)構(gòu)
建立品類管理機(jī)制，以當(dāng)前數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，設(shè)置每個品類的品項數(shù)；建立商品引入汰換機(jī)制，嚴(yán)格控制品項數(shù)；加強(qiáng)商品清場的管理。
準(zhǔn)確的商品狀態(tài)
按照門店進(jìn)行商品經(jīng)營狀態(tài)的調(diào)整；啟用商品生命周期、季節(jié)性商品管理。
嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)采流程
完善優(yōu)化現(xiàn)有補(bǔ)貨制度及流程；按店設(shè)置正確的最佳貨位量；調(diào)整庫存下限方案；完善供應(yīng)商補(bǔ)貨參數(shù)。
完善的人員管理
門店配合維護(hù)最佳貨位量；規(guī)采人員配合調(diào)整補(bǔ)貨參數(shù)；品采人員配合控制品項數(shù)；信息人員提供相關(guān)報表及培訓(xùn)。
自動補(bǔ)貨良好的應(yīng)用效果夯實(shí)了麗達(dá)的管理基礎(chǔ)，一方面強(qiáng)化了庫存管控流程的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，在優(yōu)化品類結(jié)構(gòu)的同時，極大地提升了各部門的工作效率。另一方面，訂貨流程更加清晰、更加高效，降低了內(nèi)部組織管理成本，使總部的品類管理策略得到有效保障，在集團(tuán)層面可以更為行之有效的滿足全渠道銷售對于商品的需求。對于門店而言，可以更加專注于銷售和服務(wù)。
本次項目的成功為企業(yè)從根本上解決了庫存管理的難題，提高了效率，釋放了人力，優(yōu)化了流程，也為企業(yè)未來發(fā)展打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
