國內(nèi)超市行業(yè)深受多重因素掣肘，首先表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)周期變化對超市的影響。中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入通縮階段，國民消費(fèi)支出隨之緊縮，連鎖反應(yīng)下，超市行業(yè)業(yè)績普遍受挫，大面積區(qū)域企業(yè)深陷商品過剩泥沼，這個過剩的現(xiàn)象，在經(jīng)濟(jì)學(xué)上有個名詞叫做“滯脹”，在全球經(jīng)濟(jì)語境中亦不乏例證。

而國內(nèi)超市的滯脹，還有一個和全球不一樣的現(xiàn)象，那就是國內(nèi)超市行業(yè)商品線下零售價明顯高于線上。這當(dāng)中固然有線下的門店房租投入的因素，但還有一個重要的原因是國內(nèi)大部分超市商品高毛利率的同時，還收取高額的供應(yīng)商費(fèi)用，兩者共同作用，大大地推高了零售價，讓年輕人從一開始有購買力開始就形成了一個同一個商品在線上更便宜的認(rèn)知。

從胖東來的幫扶調(diào)改，看品類調(diào)改的落地

胖東來帶來的調(diào)改也是品類管理的一種簡化落地形式，2024年胖東來牽頭，投入巨大的人力物力，幫扶了步步高、永輝等國內(nèi)知名企業(yè)，取得了一定的成績，在行業(yè)內(nèi)牽起了一股“調(diào)改”的浪潮。

其實(shí)追根溯源，胖東來的“幫扶”也是品類管理的范疇，或者說是品類管理的一種極簡落地方式，讓原先2年以上的品類優(yōu)化的周期，用簡化法在1-2個月內(nèi)完成，業(yè)界震驚的同時，仔細(xì)復(fù)盤“調(diào)改”的邏輯，10個優(yōu)秀企業(yè)的大量的人力、物力，讓品類調(diào)改縮短為1/20甚至更短的周期，讓業(yè)界刮目相看。

當(dāng)然，胖東來的調(diào)改無疑帶給行業(yè)一個定心丸，給了很多民營企業(yè)家信心，是適合區(qū)域型企業(yè)調(diào)改的速效藥方，同時帶給國內(nèi)各派各系品類咨詢公司莫大的壓力。

那國內(nèi)區(qū)域型企業(yè)目前進(jìn)行品類調(diào)改的優(yōu)勢和難點(diǎn)都有哪些？

區(qū)域型企業(yè)調(diào)改的優(yōu)勢和難點(diǎn)

后臺費(fèi)用是固有毛利，難以舍棄；較多商品退換貨問題，導(dǎo)致?lián)p耗難以控制；陳列與品類結(jié)構(gòu)難標(biāo)準(zhǔn)化、促銷單一，選品中三四線品牌超半，且依賴本地供應(yīng)商而采購條件受限，這些都是區(qū)域型超市企業(yè)調(diào)改的難點(diǎn)。

當(dāng)然，機(jī)遇與挑戰(zhàn)是并存的，區(qū)域型企業(yè)調(diào)改也存在著一定優(yōu)勢。區(qū)域型企業(yè)一般由老板決策，這使得企業(yè)在面對變化時能夠迅速做出反應(yīng)；其次，對當(dāng)?shù)仡櫩偷馁徺I行為、消費(fèi)偏好和習(xí)慣更為熟悉，能夠更精準(zhǔn)地滿足本地消費(fèi)者的需求；并且，相對于全國性企業(yè)來說，區(qū)域企業(yè)和當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商的聯(lián)系更為緊密，更容易得到資源優(yōu)勢，變化很容易實(shí)現(xiàn)。

昂捷面對區(qū)域型超市企業(yè)在調(diào)改過程中的這些復(fù)雜情況有哪些實(shí)踐呢？在實(shí)踐中又有哪些亮點(diǎn)呢？

品類優(yōu)化實(shí)踐歷程

2020年品類寶推出，助力企業(yè)暢銷品引進(jìn)。

2021年，在后續(xù)客戶服務(wù)中，于選品、價格管控成效顯著，體現(xiàn)在暢銷品的引入和淘汰，避免了誤淘汰商品，助力銷售和利潤雙提升，但在陳列方面，難以實(shí)現(xiàn)精細(xì)化的陳列管控。

2022年在螞蟻商聯(lián)客戶的服務(wù)中，同樣在選品和定價中獲得了良好的效果。

2023年，品類寶在某區(qū)域龍頭企業(yè)服務(wù)中，不僅在選品、定價方面取得了成果，在陳列和促銷方面也獲得了很好的落地實(shí)踐。

選品

依托昂捷品類寶，企業(yè)得以重新對品類進(jìn)行科學(xué)梳理與規(guī)劃調(diào)整。品類寶利用算法評估品類角色，針對不同的品類角色采取不同策略；同時，結(jié)合該企業(yè)數(shù)據(jù)和市場大數(shù)據(jù)，幫助客戶實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營的品類寬度，升級品類結(jié)構(gòu)。

基于消費(fèi)者購物決策屬性的品類規(guī)劃（大米）

我們總結(jié)一下，品類寶選品的落地原理，用步驟的形式顯示如下：

1. 昂捷擁有200個區(qū)域超市的品類劃分結(jié)構(gòu)，結(jié)合國家的標(biāo)準(zhǔn)，有一套覆蓋面廣的品類，足以涵蓋超市可以經(jīng)營的所有品類。

2. 市場上的100%的一線、二線品牌都在這個品類結(jié)構(gòu)中，且所轄商品都有商品的銷售畫像，不暢銷的商品統(tǒng)統(tǒng)過濾在外。

以上第1、2步，就是胖東來的調(diào)改標(biāo)準(zhǔn)，不同的是，胖東來是因?yàn)樽陨淼钠奉惤Y(jié)構(gòu)優(yōu)秀，而昂捷是從200家企業(yè)中通過算法加持，沉淀了一個類似大模型的品類結(jié)構(gòu)。

3. 有了這個初始的選品，更重要的是如何在連鎖門店中落地，那么這時候就是昂捷傳統(tǒng)ERP的能力有了體現(xiàn)，品類寶在這里專門設(shè)計了落地的一套模塊，用來幫助企業(yè)進(jìn)行長期監(jiān)測和落地。

定價

基于品類角色，品類寶進(jìn)一步助力企業(yè)制定品類售價策略，借助海量的商品大數(shù)據(jù)，徹底摒棄了傳統(tǒng)低效的人工市調(diào)方式，將企業(yè)售價與市場售價進(jìn)行對比，為企業(yè)在制定售價時提供參考。

定價的原則是目標(biāo)性品類的售價達(dá)到“優(yōu)”的等級，常規(guī)性品類的定價達(dá)到“良”的等級并接近中間價，便利性品類的定價達(dá)到“中”的等級。

市場售價洞察和品類角色售價策略

促銷

以數(shù)據(jù)算法驅(qū)動，對全年度按52周營銷檔期規(guī)劃一目了然。抓住銷售峰值，重點(diǎn)促銷，輕松提升營業(yè)額。

陳列

針對該企業(yè)不夠規(guī)范的情況，昂捷品類寶提供了陳列診斷和落地方案，打造陳列樣本門店，圍繞顧客購物決策屬性，實(shí)現(xiàn)商品聚類陳列，促進(jìn)銷售。

品類優(yōu)化案例成效

在使用昂捷品類寶和該企業(yè)團(tuán)隊的共同努力下，企業(yè)呈現(xiàn)出顯著的積極變化態(tài)勢。

1. 通過品類優(yōu)化不僅進(jìn)行了選品規(guī)劃，還提升了店鋪整體品類形象，拉高了客件數(shù)。

2. 主要門店各品類客單價提升5％到17％不等，模板店銷售額增長5％。

憑借卓越成效與創(chuàng)新實(shí)踐，該案例憑借十足的競爭力與行業(yè)示范價值，成功入圍 “2024 年度中國零售數(shù)字化及新技術(shù)應(yīng)用創(chuàng)新案例” 榜單，收獲業(yè)界高度認(rèn)可。

面對行業(yè)的調(diào)改浪潮，面對經(jīng)濟(jì)通縮的沖擊，顧客的消費(fèi)觀念已經(jīng)徹底改變，即便是國家大力促進(jìn)消費(fèi)，超市行業(yè)調(diào)改浪潮不可阻擋，昂捷品類優(yōu)化服務(wù)，把品類專業(yè)的知識部分交給大模型，把選品、定價、促銷、陳列交給算法和軟件工具，可以幫助商超企業(yè)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)上流行的調(diào)改級品類優(yōu)化。

昂捷可提供品類優(yōu)化指導(dǎo)體驗(yàn)服務(wù)，幫助用戶高效實(shí)現(xiàn)品類管理中選品、定價、促銷、陳列的精準(zhǔn)落地，完成品類優(yōu)化閉環(huán)。